라자냐 #이탈리아요리1 라자냐 소개 및 레시피 안녕하세요? 오늘의 이탈리아의 대표적인 요리 중 하나인 라자냐에 대한 간략한 소개와 레시피를 적어볼까 합니다. 라자냐의 역사 라자냐(Lasagne)는 고대 그리스에 뿌리를 둔, 전세계적으로 널리 사랑 받고 있는 파스타 요리입니다. "라자냐"라는 단어는 밀가루와 물로 만든 납작하고 효모를 넣지 않은 반죽을 지칭하는 그리스어 "라가논 (laganon)"에서 유래했습니다. 이 널따랗고 납작한 반죽을 조각으로 자르고 치즈와 다른 재료들과 함께 층을 만들어서 오븐에 구웠습니다. 시간이 지나면서, 라자냐는 진화했고 유럽 전역으로 퍼졌습니다. 그 중에 특히 이탈리아에서 라자냐는 이탈리아 각 지역마다 그들만의 독특한 라자냐 레시피를 개발하면서 지역 요리의 주식이 되었습니다. 예를 들어, 이탈리아의 에밀리아로마냐 (Em.. 2023. 2. 18. 이전 1 다음
