전체 글15 사랑받는 디저트, 애플 파이 애플 파이는 전 세계의 많은 문화에서 수 세기 동안 많은 사람들이 즐겨온 사랑 받는 디저트입니다. 이 파이는 가족 모임, 휴일, 그리고 행사에서 즐겨 먹는 전형적인 미국 디저트입니다. 오늘은 애플파이의 역사를 더 깊이 파고들어 완벽한 애플파이를 만드는 팁을 제공하고 전통적인 애플 파이 외의 응용 레시피도 적어볼까 합니다. 애플 파이의 역사 애플 파이의 기원은 유럽의 중세로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 하지만, 우리가 알고 있는 애플 파이가 모양을 갖추기 시작한 것은 16세기가 되어서 였습니다. 애플 파이의 요리법은 요리책에 등장하기 시작했고, 이를 시작으로 애플 파이는 영국의 상류층 사이에서 인기 있는 디저트가 되었습니다. 애플 파이는 17세기에 영국 식민지 개척자들이 그 레시피를 가지고 미국으로 건너갔.. 2023. 2. 20. 라구 소스 소개 및 다양한 라구 레시피 안녕하세요? 오늘은 이탈리아의 라구 소스에 대해서 간략하게 소개 및 다양한 라구 소스 레시피, 그리고 마지막으로 라구 소스와 잘 어울리는 파스타 종류 등을 적어볼까 합니다. 라구 소스에 대하여 라구(ragu) 소스는 일반적으로 갈거나 다진 고기, 토마토, 양파, 마늘로 만들어지는 고전적인 이탈리아 고기 소스입니다. 이 소스는 이탈리아에서 유래되었지만, 세계의 많은 다른 요리에서 인기 있는 소스가 되었습니다. 소스는 보통 맛이 더 진해지고 고기가 연해지도록 몇 시간 동안 천천히 조리됩니다. 라구 소스의 기본적인 재료들 라구 소스의 전통적인 조리법은 다음과 같은 재료들로 구성됩니다: 고기: 라구 소스에 사용되는 고기는 다양할 수 있지만, 가장 일반적으로 사용되는 고기는 소고기입니다. 돼지고기, 양고기, 송아.. 2023. 2. 19. 베샤멜 소스 소개와 레시피 안녕하세요? 한국에서는 고추장이 있다면 프렌치 요리에서는 마치 고추장처럼 빠질 수 없는 절대 소스, 베샤멜 소스에 대해서 오늘은 적어보도록 하겠습니다. 베샤멜 소스 소개와 레시피 화이트 소스로도 알려진 베샤멜 소스는 (bechamel sauce) 프랑스 요리의 다섯 가지 소스 중 하나입니다. 이 베샤멜 소스는 루이 14세의 집사로 일했던 프랑스 금융가인 루이 드 베샤멜의 이름을 따서 지어졌습니다. 베샤멜 소스는 밀가루와 버터의 혼합물인 루(roux)와 우유로 만들어진 크림 같은 하얀 소스입니다. 그것은 맥앤치즈, 라자냐, 그라탕을 포함한 많은 음식들의 베이스 소스 역할을 합니다. 베샤멜 소스를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다: 버터 20g 중력분 20g 우유 480g 소금, 후추, 육두구(.. 2023. 2. 18. 준비 10분, 시트팬 팬케이크 안녕하세요? 오늘은 팬케이크 중에서도 너무나 만들기 간편하고 맛있는 시트팬 팬케이크(sheetpan pancakes)에 대해 적어보려고 합니다. 간단한 소개와 장점, 레시피 등을 적어보겠습니다. 시트팬 팬케이크 (sheet pan pancakes) 소개 시트 팬 팬케이크는 팬케이크를 후라이팬에서 굽는 대신 사각형의 평평한 오븐팬(sheet pan) 에 팬케이크 반죽을 부어 오븐에서 굽는 팬케이크의 한 종류입니다. 반죽을 오븐팬에 붓고 고르게 펼쳐줘서 사각형이나 직사각형으로 잘라 먹을 수 있는 크고 평평한 팬케이크를 만듭니다. 시트팬 팬케이크를 만드는 주된 이점은 일반적인 팬케이크에 비해 훨씬 쉽고 빠르게 만들 수 있다는 것입니다. 여러분은 후라이팬 앞에서 팬케이크를 뒤집으며 시간을 보낼 필요가 없고 대신.. 2023. 2. 18. 이전 1 2 3 4 다음
